Quinoa Oligopeptide in polvere

2 Novembre 2020

Il peso molecolare relativo della polvere di oligopeptide di quinoa è inferiore a 1000u, che può essere assorbito più rapidamente dal corpo umano. Inoltre, i piccoli peptidi molecolari della quinoa hanno una bioattività unica.

Specifiche della polvere di oligopeptide di quinoa

 

nome del prodotto Quinoa Oligopeptide in polvere
Nome chimico N/A
Numero CAS N/A
InChIKey N/A
Molecolare Formula N/A
Molecolare Wotto <1000u
Massa monoisotopica N/A
Punto di ebollizione  N/A
Freezing Point N/A
Half-Life biologico N/A
Colore Bianco o giallo chiaro
Solubility  N/A
Sessa in riserva Temperature  Conservare a temperatura ambiente e deve essere riposto in un luogo fresco e asciutto
APPLICAZIONE Cibo, cibo sano e funzionale

 

Cos'è la polvere di quinoa oligopeptide?

La polvere di oligopeptide di quinoa viene preparata mediante sgrassatura, frantumazione, idrolisi enzimatica, essiccazione, confezionamento e così via.

Il peso molecolare relativo della polvere di oligopeptide di quinoa è inferiore a 1000u, che può essere assorbito più rapidamente dal corpo umano. Inoltre, i piccoli peptidi molecolari della quinoa hanno una bioattività unica.

Attualmente, la polvere di oligopeptide di miglio è stata utilizzata principalmente per il campo degli alimenti sanitari e degli alimenti funzionali.

 

Quali sono i vantaggi della polvere di quinoa oligopeptide?

Attività antiossidante

I peptidi antiossidanti della quinoa hanno una buona capacità di lavaggio dei radicali anionici superossido e dei radicali idrossiI e mostrano una buona relazione dose-effetto.

 

Migliorare l'immunità

Il lunasin contenuto nella quinoa è un tipo di polipeptide, che ha molte attività biologiche e può migliorare l'immunità, l'ipertensione e l'antitumorale.

 

Nutriente e ben bilanciato

La proteina della quinoa è composta principalmente da albumina e globulina (44% - 77%). Il contenuto di gliadina e glutelina è basso, quindi ha una buona solubilità ed è facilmente assorbibile dal corpo umano. E a causa dell'effetto del legame disolfuro, la proteina della quinoa ha una buona stabilità, mantiene le caratteristiche originali e la nutrizione dopo la lavorazione.

 

Riferimento:
  1. Il metodo della superficie di risposta per ottimizzare l'idrolisi enzimatica delle proteine ​​del grano saraceno per preparare il processo di peptidi antiossidanti.
  2. Progressi nello studio dei componenti attivi della quinoa.
  3. Il progresso della ricerca sulle caratteristiche, le proprietà e l'estrazione della proteina della quinoa.