1. Alfa-lattalbumina
2B-Lattoglobulina
3. Lactoperoxidase (LP)
4.Immunoglobulin G (IgG)
5. Lattoferrina (LF)


Che cos'è la proteina

Le proteine ​​si trovano in tutto il corpo: muscoli, ossa, pelle, capelli e praticamente ogni altra parte del corpo o tessuto. Compone gli enzimi che alimentano molte reazioni chimiche e l'emoglobina che trasporta l'ossigeno nel sangue. Almeno 10,000 diverse proteine ​​ti rendono ciò che sei e ti mantengono così.

Le proteine ​​forniscono energia e supportano l'umore e la funzione cognitiva. È un nutriente vitale necessario per costruire, mantenere e riparare tessuti, cellule e organi in tutto il corpo.

Cosa sono le polveri proteiche?

Le polveri proteiche sono fonti concentrate di proteine ​​da alimenti animali o vegetali, come latticini, uova, riso o piselli. Le polveri proteiche provengono da varie fonti e sono disponibili in diverse formulazioni. Le persone li usano per aumentare la massa muscolare, migliorare la composizione corporea complessiva e aiutare a soddisfare il proprio fabbisogno proteico.

Ma quale tipo di polvere proteica è la migliore?

Ci sono così tanti diversi tipi di opzioni di proteine ​​in polvere là fuori, a volte può sembrare travolgente. Di seguito sono riportate le 5 migliori fonti di polvere proteica.

1a-lattoalbuminaPhcoker

Alfa-lattoalbumina è una proteina di siero di latte naturale che contiene un contenuto naturalmente elevato di tutti gli aminoacidi essenziali e a catena ramificata (BCAA), rendendola una fonte proteica unica. Gli aminoacidi più significativi dell'alfa-lattoalbumina sono triptofano e cisteina, insieme ai BCAA; leucina, isoleucina e valina.

A causa dell'elevato contenuto di aminoacidi a catena ramificata (BCAA, ~ 26%), in particolare leucina, alfa-lattalbumina supporta e stimola efficacemente la sintesi proteica muscolare, rendendola la fonte proteica ideale per migliorare la salute muscolare e aiutare a prevenire la sarcopenia durante l'invecchiamento.

2B-LattoglobulinaPhcoker

La beta-lattoglobulina (ß-lattoglobulina, BLG) è la principale proteina del siero di latte nel latte dei ruminanti ed è presente anche nel latte di altri animali, ma non si trova nel latte materno. Beta-lattoglobulina è una proteina lipocalina e può legare molte molecole idrofobe, suggerendo un ruolo nel loro trasporto. La β-lattoglobulina ha anche dimostrato di essere in grado di legare il ferro tramite siderofori e quindi potrebbe avere un ruolo nella lotta ai patogeni. La β-lattoglobulina presenta una varietà di caratteristiche funzionali e nutrizionali che hanno reso questa proteina un materiale ingrediente versatile per molte applicazioni alimentari e biochimiche.

3.Lactoperossidasi (LP)Phcoker

La lattoperossidasi è un enzima naturale presente nel latte della maggior parte dei mammiferi, nonché in altri fluidi corporei come lacrime e saliva. Agisce come catalizzatore, ossidando ioni tiocianati in presenza di perossido di idrogeno in acido ipotiocitano. L'acido si dissocia nel latte e gli ioni ipotiocianati reagiscono con i gruppi di suphydryl per inattivare gli enzimi metabolici dei batteri. Questo impedisce ai batteri di moltiplicarsi e potenzialmente estende la qualità accettabile del latte crudo.

lattoperossidasi è noto per avere proprietà antimicrobiche e antiossidanti. Secondo una ricerca pubblicata sul Journal of Applied Microbiology, ha proprietà antibatteriche che sono utili per la pelle e possono eliminare i batteri che causano l'acne. La lattoperossidasi è anche un componente importante in una combinazione di ingredienti utilizzati per prevenire la crescita di lieviti, funghi, virus e batteri nei cosmetici e in altri prodotti di bellezza.

La lattoperossidasi è una glicoproteina con attività antimicrobica, viene utilizzata come ingrediente stabilizzante per aiutare a migliorare la stabilità della formulazione e la shelf-life del prodotto.

4.Immunoglobulin G (IgG)Phcoker

Immunoglobulina G (IgG) è l'isotipo di anticorpo più abbondante nel sangue (plasma), che rappresenta il 70-75% delle immunoglobuline umane (anticorpi). Le IgG disintossicano le sostanze nocive ed è importante per il riconoscimento dei complessi antigene-anticorpo da parte dei leucociti e dei macrofagi. Le IgG vengono trasferite al feto attraverso la placenta e proteggono il bambino fino a quando il suo sistema immunitario è funzionale.

L'immunoglobulina può legarsi a microrganismi patogeni e tossine per formare anticorpi, che possono migliorare l'immunità del sistema adulto.

5.Lactoferrin(LF)Phcoker

La lattoferrina è una proteina che si trova naturalmente nel latte di esseri umani e mucche. Si trova anche in molti altri fluidi nel corpo come saliva, lacrime, muco e bile. La lattoferrina si trova in grandi quantità nel colostro, il primo tipo di latte materno prodotto dopo la nascita di un bambino. Le principali funzioni della lattoferrina nel corpo includono il legame e il trasporto del ferro. Aiuta anche a combattere le infezioni.

lattoferrina è cruciale per l'aumento delle funzioni immunitarie per i bambini allattati al seno. Fornisce attività antibatterica e di supporto immunitario ai bambini umani. LF è un componente del sistema immunitario responsabile della difesa a livello della mucosa, a causa della sua elevata attività antimicrobica.

Gli integratori di lattoferrina e lattoferrina sono stati ampiamente studiati. Alcune persone assumono integratori di lattoferrina per ottenere benefici antiossidanti e antinfiammatori.

Nell'agricoltura industriale, la polvere di lattoferrina viene utilizzata per uccidere i batteri durante la lavorazione della carne.

Riferimento:

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